سلام . موقع فاین تونینگ اولا به غیر از لایه اخر بقیه لایه ها رو فریز کنید مگه اینکه دیتای فعلی با دیتایی که قبلا مدل اموزش دیده خیلی متفاوت باشه و در این صورت باید دیتای شما هم یه حد خاصی باشه چون بسته به میزان تفاوت لایه های بیشتری باید تغییر کنن و تنظیم بشن .
ضمنا نرخ یادگیری شما باید خیلی کمتر باشه همینطور سعی کنید weight decay رو هم چک کنید که مبادا مقدار بالای ریگولاریزیشن باعث اندرفیتینگ شبکه نشه.