سلام
سوالها خیلی کلی هستن.
تفاوت بین با ناظر و بدون ناظر بطور خلاصه در این هست که با ناظر شما دیتای برچسب گذاری شده دارید اما در بدون ناظر هیچ برچسبی نیست صرفا یکسری دیتا دارید که باید سر در بیارید چه دسته هایی دارن یا بهتر بگم ببینید با چی طرف هستید تو این دادهاتون.
روشهای بدون ناظر بیشتر برای کلاسترینگ و یا رسیدن به وزنهای مناسب برای شروع اموزش تو روشهای با ناظر استفاده شدن تا بحال . بعضی ها هم برای یادگرفتن توزیع زیرین داده های یک دیتاست استفاده شدن مثل GAN ها . بعضی ها هم برای تبدیل از داده ورودی از یک representation به یک representation دیگه استفاده شدن. مثل autoencoder ها بعنوان یک pca غیرخطی. بعضی ها هم برای فشرده سازی و انتقال اطلاعات استفاده شدن . بعضی ها هم برای جستجو و.... استفاده ها زیاده
این لینکهارم ببینید خوبه
لینک 1
لینک 2
لینک 3
لینک 4